Brownie de Nutella y Avellanas | Recetas de Postres
Esto está muy bueno. Lleva mucho chocolate. Y nutella. Y avellanas. Y es un brownie. Si horneas una tanda de estos brownies, no vas a poder resistirte a la tentación de comerte un cachito cada vez que pasas por delante de ellos… Quedáis avisados.
Llevaba mucho tiempo buscando una receta para esto, pero no había ninguna que me convenciese del todo, por mucho que buscara. Total, que me la he tenido que medio-inventar. He querido que mantuviese la textura original del brownie pero, desde luego, hay que mejorar la receta todavía un poco más. A medida que vaya consiguiendo mejoras, os informo.
La receta original es la de los brownies clásicos es del blog “Food&Cook by Trotamundos”, pero yo le he añadido la nutella, las avellanas y alguna cosa más, porque si no me da a mí que de brownie de nutella y avellanas iba a tener poco.
Para esta receta usé el molde maravilloso del que ya os hablé en la receta de los Blondies, un molde que viene ya con separadores/cortadores para que los brownies salgan ya en porciones! A mí me encanta!! Con este molde te pueden salir hasta 18 porciones de brownie.
Si queréis la receta no tenéis más que pedírmela… Que noooo, yo os la pongo por aquí, venga, voy a ser enrollada.
Vamos a ver qué necesitamos para un molde de 21,5 x 31,5 (como las medidas de mi molde, pero vaya, que podéis hacerlo donde queráis, va a salir igual de rico jeje)
Ingredientes
- 230 gr de chocolate negro
- 3 huevos L
- 80 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 60 gr de harina
- 3 cucharadas hermosas de nutella
- 60 gr de avellanas tostadas sin sal (peladas y troceadas), más unas pocas para decorar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Vale. Primeramente precalentamos el horno a 180º. Hasta ahí bien, ¿no?
Después, ponemos el chocolate y la mantequilla en un cazo y calentamos hasta que se hayan derretido y la mezcla sea homogénea y brillante, sin grumos.
Por otro lado, mezclamos los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal hasta que esté todo muy bien integrado. Y ahora añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla.
Una vez esté bien integrado todo, añadimos las cucharadas de nutella poco a poco, batiendo bien. Cuando la masa esté lista, añadimos la harina tamizada y mezclamos lo suficiente como para que la mezcla sea homogénea.
Y ahora añadimos las avellanas troceadas.
Ponemos la masa en el molde elegido y antes de meterlo al horno podemos decorarlo con más avellanas por encima. Lo metemos en la posición baja del horno, horneamos unos 20-25 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Sed rigurosos con el tiempo, yo odio un brownie seco, por ello soy muy estricta en cuanto al tiempo de estas recetas y a partir de los 20 min voy pinchando con el palillo cada dos por tres.
Es facilísimo ¿verdad? Bueno pues ya me contaréis, yo os aseguro que sabe a chocolate, nutella, avellanas… a BROWNIE en general. Y, ¿qué hay mejor que el sabor y la textura de un buen brownie?
Y ahora… ¡A COMER Y A MANCHARNOS LA BOCA DE CHOCOLATE!
Yo voy a comerme un trozo, pero no se lo digáis a nadie…
Enlace al Artículo original con imágenes: Brownie de Nutella y Avellanas - Caprichos Al Horno
